Сусамовият тахан е вкусен и полезен

Сусамовият тахан се получава при смилане на семената на едноименното растение. Обработката е минимална и се запазва ценният състав на сусаменото семе.
В състава на сусамовия тахан преобладават мазнините, следвани от белтъчините, а най-малко е съдържанието на въглехидратите. Полезен е, но е силно хранителен: 100 грама тахан ще ви снабди с 595 kcal. За сравнение дневната доза калории за жените е 2000, а за мъжете 2500.

Таханът от сусам е признат от народната медицина като еликсир за стомашно-чревния тракт. Богат е на лесно усвоими растителни мазнини и съдържа незаменими аминокиселини, витамини В, Е, РР и антиоксиданти. Поради голямото съдържание на калций се препоръчва при децата - за растежа на костите и мускулната система, а при жените - срещу остеопороза. Помага при възпаление на гърлото, гласовия апарат, зачервявания и изгаряния на кожата (външно).

Консумира се намазан на филия, като се смесва с равни части мед. За предпочитане е да се приема сутрин.

Притча за морето и отвъдния бряг

„В морето на дълбоко влизат само добрите плувци, а тези които не умеят да плуват си стоят на брега” - Буда

Познанието е голямо, дълбоко и страшно, но красиво море. Човек се ражда с лице към него. От незапомнени времена хората се мъчат да го овладеят, да го разгадаят; и разбират, че това ще стане само ако се потопят в морето, а още по-добре, ако навлязат в дълбоки води. Затова всеки човек от малък го учат да плува (т.е. да чете, да учи , да се развива, да живее с идеали и да се стреми към тях).

Красиви Еко Стражи

Често пъти въздухът в помещенията, които обитаваме, е също толкова замърсен, колкото и въздухът навън. Летливи органични съединения от бои, лакове, лепила и климатици са много по-опасни, отколкото си мислим. Изследователи от цял свят тестват възможностите на растенията да поглъщат тези замърсители и резултатите са повече от убедителни.